Garam, manfaat dan bahayanya

Garam merupakan salah satu kebutuhan yang merupakan pelengkap dari

kebutuhan pangan dan merupakan sumber elektrolit bagi tubuh manusia.

Walaupun Indonesia termasuk negara maritim, namun usaha meningkatkan

produksi garam belum diminati, termasuk dalam usaha meningkatkan

kualitasnya. Di lain pihak untuk kebutuhan garam dengan kualitas baik

(kandungan kalsium dan magnesium kurang) banyak diimpor dari luar

negeri, terutama dalam hal ini garam beryodium serta garam industri.

Kebutuhan garam nasional dari tahun ke tahun semakin meningkat seiring

dengan pertambahan penduduk dan perkembangan industri di Indonesia

sebagaimana yang disajikan oleh Direktorat Industri Kimia An Organik,

Deperindag dan APROGAKOB pada pertemuan Forum Peluang Pasar garam

Indonesia tanggal 31 Oktober 2000 yaitu tahun 1997 sebesar 1.650.000 ton,

tahun 1998 sebesar 1.825.000 ton, tahun 1999 sebesar 1.935.000 ton dan

tahun 2000 sebesar 2.100.000 ton. Untuk tahun 2000 kebutuhan garam

nasional diproyeksikan berkisar 855.000–950.000 ton untuk kebutuhan

konsumsi dan 1.150.000–1.345.000 ton untuk kebutuhan industri. Sehingga

total kebutuhan garam sebanyak 2.100.000–2.200.000 ton sedangkan

perkiraan proyeksi produksi garam hanya sekitar 300.000–900.000 ton. Ini

berarti bahwa untuk memenuhi kebutuhan garam nasional untuk periode

tahun 2000 paling sedikit harus mengimpor garam sebanyak 1.200.000 ton.

Manfaat Garam Dan Bahayanya

Garam merupakan bahan pokok utama dalam beberapa masakan, tidak sedikit orang menggunakan istilah ungkapan “bagaikan sayur tanpa garam“, istilah untuk sesuatu yang belum sempuran, atau bahkan tidak sempurna. Tapi tahukah Anda, apa saja manpaat garam untuk kesehatan dan bahaya garam untuk kesehatan apabila anda mengkonsumsi garam berlebihan?. sebelum Saya bahas manfaat garam dan bahayanya,maka Saya akan bahas sedikit tentang kinerja garam pada tubuh manusia.

Fungsi garam di dalam tubuh manusia: Di dalam tubuh ada asam basa, sedangkan garam berguna untuk membantu kontraksi otot, sel-sel saraf bekerja, membantu konsentrasi otak, dan menjaga tubuh agar tidak terasa lemas,” kata dokter yang akrab disapa dr Asti. Selain itu, kandungan garam dalam batas normal dan kandungan sodium chlorida juga dibutuhkan untuk mempertahankan cairan dalam tubuh untuk sirkulasi darah dan di dalam tubuh. Namun, kandungan garam berlebihan akan menyebabkan massa kepadatan tulang berkurang atau osteopeni ( gangguan tulang tahap ringan ). Berikut saya rincikan manfaat garam dan bahayanya untuk kesehatan.

sumber : obat alternatif