Resep Risoles Sayur

Kulit :

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 2 sdm margarin/ mentega
• 450 cc air
• garam secukupnya

Isian :

• 100 gram wortel, potong dadu atau diparut kasar
• 100 gram toge
• 75 gram buncir, potong kecil2
• 100 gram ayam fillet, potong kecil2
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• lada bubuk secukupnya
• air, garam, gula secukupnya

Bahan pelapis :

• putih telur
• tepung panir

Cara membuatnya :

1. Kulit : campur semua bahan, aduk rata, buat dadar tipis, sisihkan
2. Isian : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum tambahkan sayuran masak hingga matang, tambahkan garam, gula, lada dan air, sisihkan.
3. Isi kulit dengan bahan isian lalu lipat segi 4 (atau sesuai selera)
4. Celupkan risoles dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan terus hingga adonan habis.
5. Goreng dalam minyak panas hingga matang
6. Sajikan selagi hangat

Tips : macam sayuran bisa diganti sesuai selera. Simpan risoles yang belum digoreng di kulkas. Goreng kalau ingin segera disantap, karena lebih nikmat disantap selagi hangat.